清洗铁锅的步骤如下：\\n\\n1. 先用热水和洗涤剂清洗锅内和锅外，用厨房纸巾或海绵擦拭。

\\n\\n2. 如果锅底有油渍或积垢，可以用盐或小苏打和水混合，制成膏状物，用刷子刷洗锅底。

\\n\\n3. 将锅放在炉子上，烧干水分，用厨房纸巾或干布擦拭。

\\n\\n4. 接下来涂上一层食用油，然后再次放在炉子上，加热锅底，让油渗透入锅底的毛孔中，形成保护膜。

\\n\\n5. 最后用厨房纸巾或干布擦拭干净，放在通风处晾干。\\n\\n以上是初次清洗铁锅的方法，日常使用中，也可以用传统的“干擦法”清洗，即在锅内加热后，用厨房纸巾擦拭，去除油渍和残渣即可。