酥糖鱼骨树叶一个花需要起的针数不是固定的，它受到多种因素的影响，如线的粗细、针的大小、所希望的花纹密度等。一般来说，在编织酥糖鱼骨树叶时，起始的针数需要在数十针至百余针之间，然后随着编织的进展，通过增减针数来形成所需的形状和纹理。

因此，如果您想知道具体的起针数，最好参考编织图纸或向有经验的编织者咨询，以确保编织出的酥糖鱼骨树叶一个花符合您的期望。同时，也要注意选择适合的线材和针具，以保证编织出的作品既美观又牢固。