张家口糖酥饼是中国河北省张家口地区的传统名点，以其层次分明、酥脆可口而著称。以下是一种简化版的家常做法，可以在家尝试制作：

材料：

- 中筋面粉：500克

- 温水：适量（约200毫升）

- 酵母粉：5克

- 白糖：100克（根据个人口味可适量增减）

- 花生油或者其他植物油：适量

- 盐：少许

做法：

1. 面团制作：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉和适量的温水，揉成光滑的面团。盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍左右。

2. 糖油酥制作：在另一个碗中，将白糖和花生油混合均匀，制成糖油酥。

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子大约50克。

4. 包入糖油酥：取一个面剂子，擀成圆片，放入适量的糖油酥，包好后捏紧封口。

5. 擀制饼形：将包好糖油酥的面剂子翻转，用擀面杖擀成长条形，然后卷起来，再次擀平成圆形饼状。

6. 发酵：将擀好的饼放在铺有油纸的托盘上，盖上湿布，再次发酵约30分钟。

7. 烘烤：预热烤箱至180°C（350°F），将发酵好的饼放入烤箱中层，烤制约20分钟，或者直到饼的表面呈金黄色。

8. 出炉：糖酥饼烤好后，取出放在架子上稍微冷却。

注意事项：

- 发酵时间会根据室温和酵母的活性有所不同，请根据实际情况调整。

- 糖油酥的比例和量可以根据个人口味调整。

- 烤制时间和温度根据实际烤箱情况进行调整。

这样制作出来的张家口糖酥饼应该是外皮酥脆，内里带有甜味的多层饼。可以作为早餐或者茶点享用。