闽南古早花生汤是一道传统的甜品，其特点是口感绵密，甜而不腻。下面是制作这道美食的步骤：

材料：

- 花生米：200克

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 水：适量

做法：

1. 将花生米提前清洗干净，然后用清水浸泡约4小时或过夜，让花生米充分吸水膨胀。

2. 浸泡好的花生米捞出，沥干水分。

3. 把沥干水分的花生米放入锅中，加入足够的水，水量要没过花生米。

4. 开大火煮沸后，转小火慢炖，期间可适当搅拌，防止花生粘锅。

5. 煮至花生米软烂，汤汁稍微粘稠时，加入冰糖。

6. 继续小火煮至冰糖完全融化并且花生米吸收了糖水，汤汁变得更加浓稠。

7. 关火，让花生汤稍微冷却一下，这样花生米的香味会更加浓郁。

完成以上步骤后，闽南古早花生汤就可以出锅享用了。这道甜品简单易做，但需要耐心慢炖，以确保花生米的口感绵密。