湖南郴州幼师学校中，郴州市幼儿师范学校和湖南省耒阳师范学校是较为优秀的选择。

郴州市幼儿师范学校位于郴州市城北龙女温泉旅游度假区，校园依山傍水，环境优美，学习氛围浓厚。

湖南省耒阳师范学校位于耒阳市城区中心，直属衡阳市教育局管理，是一所国有公办全日制国家级重点中专。这所学校是培养基础教育师资的摇篮，办学历史悠久，是湖南省建设得比较好的中等师范学校之一。

以上两所学校都有自己的优势，具体选择哪所学校最好还需根据个人的需求和兴趣来决定。