辣味泡面是一种在汤料或调料中添加了辣椒粉或其他辣味调味料的方便面产品。它通常具有浓郁的辣味，有些品牌的辣味泡面还会使用辣椒油等辣味更强的调味料，以提供更刺激的口感。

除了辣味，泡面的汤料中还常常包括各种香料和调味料，如鸡精、味精、蒜粉等，以增强口感和风味。除了传统的袋装泡面，现在也有许多厂家推出了杯装或碗装的辣味泡面，方便消费者在旅途中食用。