苹果11 Pro卡死机可能是由于低电量、过度使用、系统软件问题、应用程序冲突等原因导致。可尝试按住电源键和音量下键来进行强制重启，如果依然无效，则可以尝试更新系统软件、关闭自动下载应用程序更新、清除应用程序缓存或者重置设备。如果问题仍然存在，则建议联系苹果客服或前往苹果授权维修点进行检查和维修。