当6.8米厢货车的油出现冻结的情况时，确实会对车辆的正常运行造成一定的影响。油冻结主要是由于低温环境导致的，尤其是在冬季或寒冷地区更为常见。以下是一些建议，帮助解决这个问题：

预热发动机：在启动车辆之前，可以让发动机预热一段时间。这可以通过使用预热器或者让车辆在原地怠速运行几分钟来实现。预热可以帮助提高油温，使其逐渐融化。

使用低凝点柴油：为了避免油冻结，可以选择使用低凝点的柴油。这种柴油在较低的温度下仍然能够保持流动性，从而避免冻结。

加装保温设备：可以在油箱或者油管上加装保温设备，如保温套或者电热带。这些设备可以提供一定的热量，帮助保持油温，防止油冻结。

定期更换机油：使用高质量的机油，并定期更换，可以确保机油的性能和流动性。同时，也要注意机油的粘度等级，选择适合低温环境的机油。

保持车辆停放环境的温度：如果可能的话，尽量将车辆停放在室内或者温度较高的地方，避免长时间暴露在低温环境中。

检查油路和燃油系统：定期检查油路和燃油系统，确保没有堵塞或者泄漏的情况。如果发现问题，及时维修和更换相关部件。

注意驾驶习惯：在驾驶过程中，尽量避免频繁的急加速和急刹车，以减少发动机的负荷和油耗。同时，也要保持稳定的行驶速度，避免过度磨损和损坏发动机。

总的来说，当6.8米厢货车的油出现冻结的情况时，可以通过预热发动机、使用低凝点柴油、加装保温设备等方法来解决。同时，也要注意保持车辆的良好状态和维护保养，以确保其正常运行和延长使用寿命。

此外，如果以上方法仍然无法解决问题，或者出现了严重的故障和异常情况，建议及时联系专业的汽车维修人员进行检查和维修。他们具有丰富的经验和专业的知识，可以准确地判断问题的原因，并提供有效的解决方案。

请注意，以上建议仅供参考，并不能保证完全解决所有油冻结的问题。在实际操作中，应根据具体情况和车辆的使用环境进行综合考虑，选择最适合的方法来解决油冻结问题。同时，也要注意安全驾驶和遵守相关法律法规，确保车辆的安全和合法运行。