杨姐榆木大床在拆装时，可以遵循以下步骤：

1. 首先，了解床的结构。杨姐榆木大床采用传统的榫卯结构，连接床框和床板。在拆卸前，请仔细观察床的结构，了解各部件的连接方式。

2. 断开床头柜、床尾柜与床框的连接。使用螺丝刀或其他工具，拧下连接床头柜、床尾柜与床框的螺丝，然后轻轻掰开它们，确保拆卸过程中不损坏家具。

3. 拆卸床框。观察床框的连接方式，找到榫卯结构的接头，用锤子轻轻敲打，使榫卯结构分离。拆卸床框时，注意保持床板的完整。

4. 拆卸床板。将床板与床框分离，检查床板之间的连接方式。如果是螺丝连接，使用螺丝刀拧下螺丝，然后轻轻将床板抽出。如果是榫卯连接，用锤子轻敲分离。

5. 拆卸床脚。观察床脚与床框的连接方式，使用锤子或其他工具轻轻敲打，使床脚与床框分离。

6. 拆卸其他附件。检查床上的其他附件，如床头柜、床尾柜等，按照上述方法拆卸。

7. 清理拆卸过程中产生的碎片和垃圾。拆卸完成后，清理现场，确保环境整洁。

在拆装过程中，注意保持耐心和细心，避免用力过猛导致家具损坏。如果遇到难以拆卸的部件，可以尝试使用热胀冷缩原理或涂抹一些润滑剂来辅助拆卸。拆卸完成后，妥善保管各部件，以便在组装时能够顺利进行。

组装杨姐榆木大床时，按照拆卸的逆顺序进行。先组装床脚、床框，然后安装床板、床头柜、床尾柜等附件。在组装过程中，注意榫卯的连接，确保紧密牢固。最后，检查各部件连接是否稳定，确保家具组装完成后稳定可靠。