准备食材：牛肉、木瓜、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
处理食材：将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟左右。木瓜去皮去籽，切成小块。洋葱、姜、蒜切末备用。
炒制：热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入牛肉片快速翻炒至变色。
加入木瓜：倒入木瓜块继续翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐调味。
烹饪完成：炒至木瓜变软熟透，牛肉熟透即可出锅装盘。
这道木瓜炒牛肉口感鲜美，牛肉鲜嫩多汁，木瓜清甜可口，营养丰富。你可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或调味料，让菜品更加丰富多样。