客如云切换快速收银的步骤如下：

打开客如云收银系统的界面。

在左侧收银系统的列表中选择“会员”选项。

在会员列表中，选择需要快速收银的会员，并点击“快速收银”按钮。

确认会员信息无误后，点击“结算”按钮，即可完成快速收银操作。

希望以上信息能帮您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。