陨石表面闪闪发光的物质通常是陨石中的矿物质，如铁、镍、铜等。当这些矿物质在空气中燃烧时，会产生明亮的火光，使得陨石表面闪闪发光。此外，有些陨石中还含有较多的石墨和金刚石等碳质物质，这些物质也可能在撞击地球时发生燃烧，产生闪光。