广东杀猪粉的正宗做法如下

1、新鲜的猪下水：猪肉、猪肠、猪腰、猪心、猪肝、猪血洗净切小块。

2、热油，煸香桂皮，姜片，倒入山泉水煮开。

3、放入猪下水，打一个鸡蛋，少许盐煮三分钟。

4、加适量生抽、鸡精调味，撒点葱花。

5、将烫熟的米粉装入碗中，倒入煮好汤料，即可。