电烤炉开机提示高温可能是由于以下几个原因造成的：

1. **发热管受潮**：如果发热管受潮，可能会导致短路或者启动时跳闸。解决这个问题的方法是断开电源，将烤箱加热一段时间以去除潮气，然后再重新连接电源尝试启动。

2. **电路故障**：家中的电路如果出现老化或者其他大容量用电器具与烤箱同时使用，可能会引起超负荷而导致跳闸。检查家中电路是否稳定，并确保没有与其他大功率电器同时使用烤箱。

3. **烤箱内部温度过高**：电烤炉在开启后通常不会显示当前温度，但会设置有不同的档位供选择。如果之前使用时设置了较高的档位，可能导致烤箱内部温度升高，从而触发高温提示。建议先让烤箱冷却一段时间再尝试开启。

4. **烤箱外壳热胀冷缩**：烤箱在使用过程中，内部温度升高可能会导致金属面板热胀冷缩，从而发出声响。如果是这种情况，通常几次之后就会恢复正常。