在《饥荒》游戏中，驯化牛后，如果玩家不骑行，牛有时会甩掉鞍具。为了防止牛甩掉鞍具，你可以考虑以下几种方法：

持续骑行：通过不断地骑行牛，可以保持牛对鞍具的适应，降低甩掉鞍具的可能性。

给牛穿上铠甲：在游戏中，给牛穿上铠甲后，即使玩家不骑行，牛也不会摆脱驯服状态，这有助于保持鞍具在牛身上。

确保牛的饱食度：保持牛的饱食度在较高水平，可以增加牛的顺从度，从而减少甩掉鞍具的可能性。你可以通过喂食牛一些它喜欢的食物来实现这一点。

请注意，这些方法并不是绝对的，牛仍然有可能在某些情况下甩掉鞍具。因此，玩家需要时刻关注牛的状态，及时采取措施以防止鞍具被甩掉。同时，游戏更新可能会改变某些机制，建议查阅最新的游戏指南或社区讨论以获取最准确的信息。