山茶籽去壳最快的方法是使用热水煮熟后，待其稍凉后用手轻轻揉搓，壳会比较容易剥离。

这是因为热水可以软化山茶籽的壳，使得壳与种子之间的结合力减弱，手揉搓时壳更容易脱落。

此外，热水还可以加速山茶籽内部的化学反应，使得壳更容易分离。

除了用热水煮熟后揉搓的方法外，还可以尝试其他方法去壳。

例如，可以将山茶籽放入烤箱中加热一段时间，然后用手轻轻揉搓，壳也会相对容易脱落。

另外，一些人还会使用锤子或榔头轻轻敲打山茶籽，使得壳破裂，然后再用手去除壳。

不同的方法适用于不同的情况，可以根据自己的实际情况选择最适合的方法去壳。