红酒起盖最简单的方法是将红酒瓶放入开水中加热，水温不超过65度。过热的水可能会破坏红酒中的香味。同时，注意将瓶塞部分向上，以防红酒从瓶塞缝隙中流出。

大约5-10分钟后，将瓶从开水中取出，用干净的纸巾将瓶身擦干并迅速取下瓶塞。

如果瓶底有红酒酒石，则可以让瓶底浸泡在温水中，或者使用一个稳定的过滤器过滤掉酒石。

这种方法适用于所有类型和品牌的红酒，但需要小心处理，以免瓶子破碎。