铜仁抹茶是利用浸泡、蒸烤、磨粉等加工工艺，将铜仁产地新鲜、嫩绿的立春西绿茶制成的粉末。

首先，将采摘下来的鲜茶叶经过初步加工，晾干，然后再进行炒青、去杂、揉捻等多个工序，最后进行烘焙加工，制成退火茶粉。

接下来，利用石磨细磨，再精制而成，即成为铜仁抹茶。铜仁抹茶提出了茶叶生产过程中的绿色和健康理念，保留了茶叶中原有的营养成分和天然成分，闻香回味，呈现出清新香气和鲜爽滑润的口感，是一项健康、美味的特色饮品。