韭菜重新栽种的方法如下：

1.准备工作：选择合适的种植容器或土壤，确保排水良好。

2.处理韭菜：将韭菜从原有的土壤中挖出，小心地清理根部的土壤。

3.修剪根系：检查韭菜的根系，修剪掉受损或过长的根部。

4.种植：将韭菜根部放入准备好的容器或土壤中，根部埋入适量的土壤中，保持植株的稳定。

5.浇水：浇适量的水，使土壤湿润但不过湿。

6.养护：提供充足的阳光和适宜的温度，定期浇水和施肥。

答案得出的原因是这些步骤涵盖了韭菜重新栽种的关键环节。首先，准备合适的种植环境是确保韭菜生长良好的基础。然后，处理和修剪韭菜的根系有助于促进新的生长。正确的种植方法和适当的浇水养护措施能够提供韭菜生长所需的条件。

这些步骤简单明了，直接回答了如何重新栽种韭菜的问题，符合直观、开门见山的要求。具体的操作可能会因品种和实际情况而有所差异，你可以根据韭菜的生长特点和自己的经验进行适当调整。