能。

鱼身上的寄生虫经过高温烹煮，100摄氏度经过5-6分钟应该会被彻底杀死。但是有些细菌大量繁殖会释放一些内毒素和外毒素，虽然是杀灭了细菌和寄生虫，但是吃下去还是对人体有害的。所以死掉时间比较长的鱼类不建议食用。