煮熟的红豆有很多还是硬的可能与以下几个因素有关：

红豆的品种和质量：不同品种的红豆在煮熟后的软硬程度可能会不同。有些品种的红豆可能煮熟后仍然比较硬。另外，如果红豆的质量不好，也可能导致煮熟后仍然硬。

煮红豆的方法：煮红豆的方法也会影响其口感和软硬程度。例如，如果煮红豆时水太多或太少，或者火候不够或过大，都可能导致红豆煮熟后仍然硬。

红豆的存放时间：如果红豆存放时间过长，可能会变硬。因此，在煮红豆之前，最好检查其存放时间，避免使用过期变质的红豆。

总之，要确保煮熟的红豆足够软，需要注意选购品质好的红豆，采用正确的煮红豆方法，并注意红豆的存放时间。