烧焦物品会产生大量的烟雾和气体，其中包括一氧化碳（CO）和挥发性有机化合物（VOCs）。

烟雾中的一氧化碳是无色无味的，但具有剧毒性和易燃性，因此不仅会给人们的健康带来危害，而且可能导致火灾。此外，VOCs是由未完全燃烧的烃类化合物和其他有机化合物组成的，会导致室内空气污染。因此，在家里发生烧焦事件时，应立即通风、疏散人员，并使用消防设备进行处理。