加盐好，如果养殖的是海水鱼，加盐是好的。因为它们本身就是在盐浓度较高的环境中生长的，适当地加盐可以还原海水的环境，对它们的生长有利。

如果是淡水鱼，健康的情况下不加盐是最好的。

还有一些淡水鱼比较怕盐，比如清道夫、七星刀鱼、招财猫鱼等，最好不要加盐。

如果淡水鱼生病了，也可以酌情加盐，以起到杀菌的作用。