野生的蒲公英是一种常见的野生植物，其叶子、花和根部都可以食用。但是，野生的蒲公英可能会受到环境污染的影响，因此在食用前需要进行清洗和消毒。

蒲公英叶子的营养价值比较高，含有维生素、矿物质和植物营养素等，常常被加入沙拉、汤及其他菜肴中。但是，蒲公英的味道有点苦涩，如果不喜欢可以搭配一些香料和调味料调配口感。蒲公英花可以油炸、拌沙拉或者泡茶使用，其含有类黄酮和维生素C等营养成分，口感较为适宜。

总的来说，野生蒲公英可以食用，但是需要注意切勿食用有毒植物，以及要充分清洗消毒，才能放心地炒菜食用。同时，对于野生植物的采摘和食用，不建议过度开采，以免对生态环境造成影响。