釉上贴花和釉上彩是中国陶瓷工艺中常见的两种装饰方法。釉上贴花是指在陶器表面贴上瓷花、瓷叶等图案，然后再涂上釉后进行烧制，图案会与胎体融合为一体，色彩鲜艳。

釉上彩则是在陶器表面绘制图案，然后再涂上透明釉，通过高温烧制使图案与胎体融合，颜色柔和而且富有层次感。

两者在工艺技术、装饰效果、样式和用途上有所不同。釉上贴花在精细和富丽堂皇的宫廷陶瓷上应用广泛，而釉上彩则更多地被应用于民间陶瓷和文人雅士的文房四宝中。