可以将未吃完的芒果放进冰箱里，以延长其保质期。不过需注意芒果需要在成熟的状态下才能入冰箱，过早收藏的芒果会受到冷冻伤害从而影响口感。

在芒果完全成熟后，可以将其洗净晾干后放入塑料袋中密封，再把袋子放进冰箱保鲜室里。如此收藏的芒果最多只能保持3-4天，而且在食用时需要适当放在室温下晾一段时间才能食用。