可以请假。

因为作为服务员，可能会受到身体或个人原因的影响，需要请假。

但是需要提前和雇主或经理协商，并按照规定流程进行申请和安排替换人员，以不影响工作的正常运转。

延伸内容：另外，服务员请假也需要考虑是否会对客户的体验和服务质量产生影响，避免盲目请假造成消极影响。