鸭母捻 潮汕有一款别处吃不到的甜品,叫“鸭母捻”,在潮州“鸭母捻”是“胡荣泉”的招牌小吃,去那里就餐的游客必点的一样小吃。

“鸭母捻”类似汤圆,用糯米做皮,馅料则有绿豆沙,红豆沙,芋泥,芝麻等等。因为煮好的汤圆浮起来,有如白色的鸭蛋。鸭蛋潮州话叫鸭母卵,故称鸭母捻。这里的鸭母捻嫩滑,馅饱满,还添加了特质的鸟蛋,银耳,红枣,莲子,百合等材料