一般情况下，60厘米嵌入式冰箱柜子应当留出至少70厘米的深度，以便保证空气对流和冰箱退热，同时也方便维修和更换。具体深度的选择还应当结合房间布局和个人使用习惯来决定，选择合适的深度可以使冰箱的使用效果最优化。