这个早餐搭配可以，但需要注意均衡营养摄入。馒头主要是碳水化合物，水煮蛋是优质蛋白质的来源，豆浆含有蛋白质和一定量的脂肪和碳水化合物，提供一定的热量和营养。但是这个早餐缺乏蔬菜和水果的摄入，建议在其他餐次中增加蔬菜和水果的摄入。如果每天都吃同样的早餐，可能会产生单一、重复的饮食格局，长期下去会导致营养不均衡。所以，建议在早餐中增加其他食物，如酸奶、水果等，营养摄入更加均衡。