冬笋的保鲜方法都是很多的：将新鲜竹笋的外壳去掉，再将较硬的根部去除，放入塑封袋中，添加适量的矿泉水，密封好，放在冰箱冷冻，可以存放3个月左右的时间；

取一个容器，添加适量的沙子，再将新鲜竹笋埋入沙子中，最后将容器口密封，可以存放1-2个月的时间。