1 因地区、季节、品种等因素而异，无法一概而论。

2 一般来说，利润由进货价和销售价之间的差值决定。

提高进货价的方式可以选择优质的菜品或者建立厂家的直接联系。

提高销售价的方式可以通过增加品种、开拓新市场、提供优质服务等手段。

3 此外，选址、经营管理等因素也会影响利润水平。

需要根据具体情况来制定销售策略和经营管理方案。

延伸：如果想要提高卖菜的利润，可以尝试批发采购，降低进货成本；同时关注市场动态，选择时令蔬菜，提高市场竞争力。

此外，对服务水平的提高也能增加消费者的满意度和忠诚度，从而提高利润水平。