首先将莲藕洗净去皮，切成均匀的片状。

然后将大蒜切片备用。

取一平底锅，加入适量的油，转中火。

待油温升高后，加入切好的大蒜片煸炒，煸至香味出来。

然后加入切好的莲藕片，将火开大，经常翻炒，使其煮熟，直到莲藕变软。

最后，加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。大蒜炒藕的做法简单易懂，味道鲜美，营养丰富，适合家常食用。