在《原神》游戏中，每天的时间分为白天和晚上两种，白天为6点到18点，晚上为18点到6点。在晚上可以钓到的鱼包括鲽鱼、长生仙、金赤假龙、锖假龙、斗棘鱼、泥鳅、苦炮鲀等。

关于晚上可以钓到的鱼的数量，这个问题的答案会根据不同玩家的游戏情况而有所不同。一般来说，在晚上玩家可以钓到多条相同种类的鱼，但是具体能钓到多少条，还需要根据玩家钓鱼的技巧和运气等因素来决定。

另外，游戏中还有钓鱼任务和钓鱼成就等玩法，完成这些任务和成就需要玩家在特定的地点和条件下钓到一定数量的鱼。对于这些任务和成就，晚上能钓到的鱼的数量也会有影响。

综上所述，晚上能钓到的鱼的数量并不是固定的，会受到多种因素的影响。因此，如果玩家想要在晚上钓到更多的鱼，需要掌握一定的钓鱼技巧和经验，并了解游戏中的钓鱼机制和规律。