铁环除冰的原理是利用铁的导热性质和化学反应的原理。当铁环放在冰上时，由于铁具有较高的导热性，能够迅速传递周围的温度，并且和冰接触的部分能够在短时间内吸收大量的热量。

同时，铁环表面的氧和冰中的水蒸气发生化学反应，生成氧化铁和水，释放出大量的热量，加速冰的融化过程。因此，铁环除冰是一种快速而有效的除冰方法。