什锦生菜包是一种美味的中式点心，制作方法如下：
材料：
1. 生菜叶：适量
2. 猪肉馅：200克
3. 虾仁：100克
4. 鸡蛋：1个
5. 香菇：3朵
6. 胡萝卜：1/2根
7. 青豆：50克
8. 姜末：适量
9. 盐：适量
10. 生抽：适量
11. 料酒：适量
12. 淀粉：适量
13. 香油：适量
步骤：
1. 将生菜叶洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2. 香菇提前泡发，切成小丁；胡萝卜切成小丁；虾仁切成小块。
3. 猪肉馅中加入姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、香油，搅拌均匀至上劲。
4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入热锅中摊成蛋皮，切成小丁。
5. 锅中加油烧热，放入香菇丁、胡萝卜丁、虾仁翻炒至熟，加入青豆继续翻炒均匀。
6. 将炒好的食材和蛋皮丁加入猪肉馅中，搅拌均匀。
7. 取一片生菜叶，放入适量的馅料，将生菜叶包裹成包子状，用牙签固定。
8. 蒸锅中加水烧开，将生菜包放入蒸屉中，大火蒸约10分钟即可。