红薯的口感和甜度与品种有关，市面上常见的红薯品种有很多，其中有一些品种比较甜、产量高、品质好，比如紫薯、红皮白肉薯、烤薯、宝凤薯等。

这些品种的选种和种植方式也会影响它们的口感和产量，种植时要注意土壤的肥力和水分，以及适当的施肥和管理，才能获得更好的品质和产量。当然，不同地区的气候和土壤条件也会对红薯的品质和产量产生影响，因此在选择品种时还需要考虑当地的种植条件。