可以放

我们在家不管是炖猪蹄汤还是还是卤猪蹄，陈醋里面含有特殊的物质，可以软化猪蹄里面的钙质。这样做出来的猪蹄更容易软烂入味。这就是为什么饭店里做出来猪蹄汤好喝的原因啊！要想炖出来的猪蹄汤发白，大家可以选择白醋。卤猪蹄的时候用陈醋就可以啦。陈醋的量放得不需要太多，一斤的猪蹄放3克的陈醋就可以了。