要将芝士片融化变成拉丝，首先需要选择适合的芝士，比如马苏里拉奶酪或切达奶酪。

然后将芝士切成小块，放入微波炉或双锅中，以低温缓慢加热。可以加入一点牛奶或橄榄油来增加芝士的黏性和润滑性。在加热的过程中要不停搅拌，直到芝士完全融化成液体状。

最后，将融化的芝士倒出，用叉子或刮刀快速拉扯，就可以得到拉丝的效果了。要注意避免过度加热，以免芝士变得干硬。