玉米膨化的配料可以根据个人口味和需求进行选择，以下是一些常见的配料：

植物油：能够增加玉米的脆度和口感，常见的植物油都可以作为选择。

糖：糖可以使玉米更加香甜可口，可以适量加入葡萄糖、白砂糖等。

盐：盐可以提升玉米的咸味，增强口感。但注意不要过量，以免过咸。

酶：酶可以使淀粉质在高温下水解，产生更多的糖类，增加玉米的酥脆度。常用的酶包括α-淀粉酶、葡萄糖氧化酶等。

香料：可以增加玉米的香气和口感，例如芝士、烤肉味、芥末味等都可以作为选择。

总的来说，根据自己的口味和需求进行选择，适量搭配，就可以做出美味的玉米膨化食品。