青笋削皮，黑木耳泡发好。胡萝卜，蟹味菇洗净。

青笋切菱形状，黑木耳撕小朵，大蒜剁成蒜蓉。

蟹味菇切成段，胡萝卜切菱形状，只需少许，用来增加菜品色彩。

所有的食材切好备用。

锅热后倒少量油，依次放入蒜蓉，胡萝卜，蟹味菇，青笋，黑木耳，略加翻炒，放小半勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，翻炒均匀即可出锅。