辨别海马300机芯真伪的方法有以下几点：

首先需要注意表盘、背盖、表冠和表带的LOGO、质感和做工，真品LOGO和做工会更加精细。

其次可以从机芯上入手，真品海马300机芯通常会印有品牌LOGO、机芯编号、机芯型号，并且机芯的表面做工精细。

最后，可以通过一些专业的设备进行检测，例如X射线、专业显微镜来查看细节，这些设备可以检测表盘和表面的微观细节和机芯内部结构的特征，从而判断出其真伪。