地瓜干酒突然火了，主要是因为它的独特口味和健康功效受到了消费者的喜爱。地瓜干酒是采用优质地瓜为原料酿制而成，口感香甜浓烈，深受人们的喜爱。同时，地瓜干酒中富含维生素和微量元素，有助于调理身体，深受健康意识的消费者青睐。

另外，广告宣传和网络营销也起到了一定的推动作用，让更多人了解到地瓜干酒并且愿意尝试。综合来看，地瓜干酒的火爆，是由于其独特口味、健康功效以及宣传推广的影响共同作用的结果。