食材：鸡脾2只 牛脚菇200克 姜片15克

干辣椒5条 牛油20克 陈皮1片 蚝油1汤匙

生抽30克 月桂叶2片 绍兴酒30克 麻油适量

做法：

1、将鸡脾切件，大脚菇切细块，红辣椒切粒备用

2、中火热油镬，加入牛油，放入鸡块煎至上色

3、加入大脚菇炒匀，加入姜片，干辣椒，月桂叶和陈皮

4、加入绍兴酒、酱油、蚝油和少许水，加盖煮25分钟

5、最后加入麻油炒匀即可