山药茯苓酥是一种结合了山药和茯苓两种中药材的健康点心。山药具有健脾养胃、补肾益精的功效，而茯苓则有健脾安神的作用。以下是一种简化的山药茯苓酥的做法：

### 材料：

1. 山药粉：100克

2. 茯苓粉：50克

3. 糯米粉：适量

4. 白糖：适量

5. 清水：适量

6. 猪油（或植物油）：适量

7. 红枣、葡萄干或其他干果：适量（可选）

### 做法：

1. **准备材料**：将山药粉和茯苓粉混合均匀，加入适量的白糖（根据个人口味调整）。

2. **和面**：慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面团可以揉成团，不粘手为止。

3. **分割面团**：将和好的面团分割成小份，每份大约30克左右。

4. **包裹馅料**：如果喜欢可以在面团中加入红枣、葡萄干或其他干果作为馅料。

5. **成型**：将分割好的面团搓圆，然后压扁，用模具压出花纹，也可以不用模具，直接用手工制作成圆形或自己喜欢的形状。

6. **煎制**：在平底锅中加入适量的猪油（或植物油），待油热后，放入山药茯苓面团，小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

7. **出锅**：煎好后取出放在吸油纸上去除多余的油分，稍微冷却后即可食用。

### 注意事项：

1. 山药粉和茯苓粉的比例可以根据个人口味调整。

2. 煎制时火不宜太大，以免外焦里生。

3. 可以在面团中加入一些切碎的坚果，增加口感和营养。

4. 如果不喜欢油煎，也可以选择蒸制，蒸制的山药茯苓酥口感更加软糯。

山药茯苓酥不仅美味，还具有一定的药用价值，适合作为茶点或者小吃享用。