摔跤最高的赛事应该是奥运会摔跤项目。奥运会作为世界体育的最高级别赛事之一，每四年举办一次，其中包括多个体育项目，摔跤就是其中之一。奥运会摔跤项目分为自由式摔跤和希腊罗马式摔跤两个项目，分别有不同的比赛规则和技术要求。在奥运会上，世界各国的优秀摔跤运动员将展开激烈的角逐，争夺金牌和荣誉，是摔跤运动中最高水平和最具影响力的赛事之一。