当苹果手机出现白苹果无法开机的情况时，备份数据确实是一个值得考虑的问题。通常情况下，如果手机无法正常启动，直接进行备份可能会比较困难。但是，这并不意味着完全无法进行备份。

一种可能的方法是，通过一些专业的第三方软件或者苹果官方的iTunes工具，尝试将手机置于恢复模式或DFU模式。一旦进入这些模式，可能有机会连接到电脑并进行备份操作。但请注意，这种方法并非百分之百成功，且操作过程可能相对复杂，需要一定的技术基础。

此外，如果之前已经开启了iCloud或iTunes自动备份功能，那么最新的数据可能已经自动上传至云端或电脑中。在这种情况下，即使手机无法开机，也可以尝试从iCloud或iTunes恢复备份数据。

综上所述，虽然白苹果无法开机时备份数据存在一定的难度，但并非完全不可能。通过一些专业的操作或利用已有的备份功能，仍有机会恢复部分或全部数据。然而，为了避免数据丢失的风险，建议定期备份手机数据，并确保备份文件的完整性和可靠性。