“药”和“肉”在粤语中的发音通常会有所不同。具体来说，“药”在粤语中一般读作“jio3”，而“肉”读作“jyu6”或“jyu3”。当然，不同地区和不同人的发音可能会有所差异，因此最好在实际交流中加以注意。

此外，粤语的发音还可能会受到方言、音调、音节等因素的影响，所以最好还是结合具体的语境进行理解。