如果您要在新郑龙湖镇开饭店，需要到当地的食品药品监督管理部门申请相关证件。对于饭店开业，一般需要营业执照、餐饮服务许可证、卫生许可证等证照。其中，餐饮服务许可证和卫生许可证是开餐饮店必备证照，需要向当地市场监管执法部门或卫生部门申请。具体的办证流程和材料，可以向当地的相关部门咨询，也可以找专业的办证代理公司代办。开餐饮店需要遵守相关的管理规定和标准，确保食品安全和卫生环境，这也是保证饭店长期经营的关键。