准备材料：辣椒、姜、大蒜、面酱、盐、鸡精、醋。

将辣椒、姜、大蒜切碎入锅。

锅里放入面酱、盐、鸡精、醋，放入材料后搅匀。

开大火，边搅边熬，等锅里的酱冒大泡泡时，变小火，要边搅边熬，等锅里的泡泡变成小泡泡时，说明酱已经熬熟了。

装入消毒的瓶内，盖严盖子，置于阴凉处7天即成。